Ростки ячменя растут в среднем на 50%, если их корневая система стимулируется электрическим током. Ученые из Университета Линчепинга разработали электропроводящий целлюлозный субстрат для выращивания гидропонного ячменя. Соответствующий отчет есть в журнале PNAS.
Гидропоника позволяет выращивать растения без почвы, используя только небольшое количество воды, питательных веществ и субстрата, к которому прикрепляются корни. Культуры, которые уже выращиваются таким образом, включают салат, зелень и некоторые овощи, но не цельнозерновые.
В новом исследовании ученые ускорили рост гидропонного ячменя с помощью электрической стимуляции. Через 15 дней ячмень, выращенный таким образом, вырос на 50%. Кроме того, растению требовалось меньше питательных веществ. Нельзя сказать, что гидропоника решает проблему безопасности пищевых продуктов. Но это может помочь, особенно в районах с небольшими посевными площадями и суровыми природными условиями, отмечают авторы исследования.